Rujero Tumbango

Ingredientes:

  • 50 ml de Rujero Colección Privada Mango
  • 40 ml de jarabe de miel.
  • 30 ml de clara de huevo.
  • 60 ml de Jugo de tumbo.
  • 3 gotas de bitter.

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes exceptuando el bitter en una coctelera.
Añada 1 taza de hielo.
Cierre bien y agite 10 segundos.
Cuele y sírvalo con hielo.
Decorar con 3 gotas de bitter al centro de la copa.

Receta para el jarabe de miel


En una olla dejar hervir 500 ml de agua.
Retirar del calor y añadir miel natural de abejas.
Diluir con una cuchara y dejar enfriar.
Colocar en un recipiente de litro.

Receta para el jugo de tumbo

Licuar la pulp ade 8 tumbos maduros en 1 litro de agua por 3 sesiones de siete segundos.
Colar el contenido a un recipiente de litro.

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